Paulina - iLoveSimple Szczypiorek to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dodatków do wielu dań, ale aby zachował świeżość przez dłuższy czas, warto zadbać o odpowiednie przechowywanie. Istnieje kilka sprawdzonych metod, które pozwalają cieszyć się świeżym szczypiorkiem przez dłuższy czas.
1. Przechowywanie w lodówce
Najpopularniejszą metodą przechowywania świeżego szczypiorku jest umieszczenie go w lodówce. Oto jak to zrobić:
- Woda w szklance – Zamiast zawijać szczypiorek w wilgotny ręcznik, można umieścić go w szklance z wodą, podobnie jak kwiaty cięte. Wystarczy, że końcówki łodyg zanurzymy w wodzie, a resztę szczypiorku owińmy wilgotną chusteczką lub papierowym ręcznikiem. Szklankę postaw w lodówce. Dzięki temu szczypiorek zachowa świeżość nawet przez kilka dni, ponieważ korzenie będą miały dostęp do wody.
- W szczelnym pojemniku – Można również przechowywać świeży szczypiorek w pojemniku hermetycznym. Należy go dobrze umyć, osuszyć, a następnie przechować w pojemniku z małymi otworami, które zapewnią cyrkulację powietrza. W ten sposób szczypiorek nie będzie się psuł przez kilka dni.
2. Przechowywanie w papierze
Świeży szczypiorek można także przechowywać zawinięty w papierowym ręczniku, co pomoże zachować jego wilgoć i świeżość. Aby to zrobić:
- Umyj szczypiorek, dokładnie go osusz, a następnie zwiń w wilgotny, ale nie mokry papierowy ręcznik. Taki szczypiorek można przechowywać w lodówce przez około 5-7 dni.
3. Zamrażanie szczypiorku
Jeśli nie zdążysz zużyć całego świeżego szczypiorku, zamrożenie to kolejny sposób na długoterminowe przechowywanie. Zamrożony szczypiorek może być używany przez kilka miesięcy, choć straci nieco swojej tekstury. Aby to zrobić:
- Umyj szczypiorek, osusz go dokładnie i posiekaj na mniejsze kawałki.
- Umieść posiekany szczypiorek w woreczkach do zamrażania lub pojemnikach na lód, wypełniając je do połowy. Możesz również zalać szczypiorek wodą i zamrozić go w formie kostek.
- Przechowuj zamrożony szczypiorek w zamrażalniku. Po rozmrożeniu najlepiej dodać go do dań, w których świeży szczypiorek nie jest kluczowym składnikiem, np. do zup czy sosów.
4. Uprawa w wodzie
Jeśli chcesz mieć świeży szczypiorek przez cały rok, warto spróbować uprawy w wodzie. Można to zrobić nawet w domu:
- Umieść cebulki szczypiorku w małym pojemniku z wodą, tak, aby tylko korzenie były zanurzone. Zmieści się w nim kilka cebulek, które łatwo możesz uzupełniać, gdy zauważysz, że woda się wyczerpała.
- Postaw taki pojemnik w słonecznym miejscu, np. na parapecie. Z czasem szczypiorek będzie odrastał, a Ty będziesz mogła ściąć go, kiedy tylko potrzebujesz.
5. Suszenie szczypiorku
Jeśli wolisz przechowywać szczypiorek w postaci suszonej, również istnieje kilka metod:
- W suszarce do warzyw – Użyj suszarki do owoców i warzyw, aby szybko wysuszyć szczypiorek. Wysuszony szczypiorek można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w ciemnym i chłodnym miejscu.
- W powietrzu – Jeśli nie masz dostępu do suszarki, możesz zawiesić pęczek szczypiorku w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu i pozwolić, by schnął przez kilka dni. Po wysuszeniu posiekaj szczypiorek na drobniejsze kawałki i przechowuj go w szczelnym słoiku.
Czyli co jest najlepsze?
Aby przechowywać szczypiorek jak najdłużej, warto wybrać metodę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. W lodówce można przechowywać go w szklance z wodą lub szczelnym pojemniku, a jeśli chcesz go przechować na dłużej, zamrożenie lub suszenie będą świetnymi opcjami. Uprawa szczypiorku w wodzie to doskonała opcja, jeśli chcesz mieć świeży szczypiorek przez cały rok. Dzięki tym prostym metodom, zawsze będziesz mieć pod ręką świeży, aromatyczny szczypiorek!
